6 serveringer 

APPETIZERS
Tærteskal med strandarvecreme og halifax løgrom Nye kartofler med lun friskost sifon, trøffel og ristet kartoffelskræl  Vores surdejs brød samt smør med ramsløg  FORRET Stegt havkat med skummende champagne sauce - urter og kålskud HOVEDRET  Stegt perlehøne med grillet majscreme, sauce på fermenteret speltkerner og farseret morkel DESSERT  Vild kørveliscreme med luftig mousse på unika ymer, honning ristet brødkrumme og sødskærm Pr. Couvert kr. 599,-
Vinmenu 299,-  Tilkøb ost 135,-  Kaffe og sødt 105,-  BOOK NU

8 severinger
APPETIZERS
Tærteskal med strandarvecreme og halifax løgrom
Nye kartofler med lun friskost sifon, trøffel og ristet kartoffelskræl
Sprød surdejskiks med graved lammemørbrad fra sydfyn, løgemulsion og ramsløgssylt

Vores surdejs brød samt smør med ramsløg

FORRET
Stegt havkat med skummende champagne sauce - urter og kålskud

MELLEMRET
Kalvetatar med syrlig creme, vild brøndkarse, grillet brød og kalveglace

HOVEDRET
Stegt perlehøne med grillet majscreme, sauce på fermenteret speltkerner og farseret morkel

DESSERT
Vild kørveliscreme med luftig mousse på unika ymer, honning ristet brødkrumme og sødskærm

Pr. Couvert kr. 799,-
Vinmenu 399,-
Tilkøb ost 135,-
Kaffe og sødt 105,-

BOOK NU

10 severinger 

APPETIZERS

Tærteskal med strandarvecreme og halifax løgrom

Nye kartofler med lun friskost sifon, trøffel og ristet kartoffelskræl

Sprød surdejskiks med graved lammemørbrad fra sydfyn, løgemulsion og ramsløgssylt

Vores surdejs brød samt smør med ramsløg 

FORRET
Stegt havkat med skummende champagne sauce - urter og kålskud

MELLEMRET

Kalvetatar med syrlig creme, vild brøndkarse, grillet brød og kalveglace

MELLEMRET

Consumme på røget ål med rehydreret æble og kartoffel, hertil sprød persillesandwich 

HOVEDRET

Stegt perlehøne med grillet majscreme, sauce på fermenteret speltkerner og farseret morkel

PRE DESSERT
Rabarber ispind med løvstikke creme -rabarberchips 

DESSERT
Vild kørveliscreme med luftig mousse på unika ymer, honning ristet brødkrumme og sødskærm

Pr. Couvert kr. 899,-
Vinmenu 599,- 
Kaffe og sødt 105,- 

BOOK NU

%d bloggers like this: